In januari kunnen we natuurlijk verwachten dat de meeste nieuwe kookboeken over afvallen gaan. Gelukkig laten deze kookboeken zien dat we daar helemaal niet veel moeite voor hoeven te doen.
Blue zones kookboek
Bekend van Netflix: Live to 100: Secrets of the Blue Zones
In dit kookboek geeft New York Times-bestsellerauteur Dan Buettner honderd recepten voor een lang leven. Hij baseerde ze op gerechten afkomstig uit de vijf gebieden op aarde waar de mensen bovengemiddeld oud worden, de zogenaamde blue zones: Sardinië, Italië; Nicoya, Costa Rica; Ikaria, Griekenland; Okinawa, Japan en Loma Linda, Californië, VS.
Buettner deed jarenlang wetenschappelijk onderzoek in deze gebieden. Hij kwam terug met mooie verhalen en heerlijke, meestal vegan recepten, zoals Ikariaanse stoofschotel, maismeelwafels, ceviche van palmharten, hartige rijstpap en amandelkoekjes. Naast recepten bevat het boek veel uitleg over de principes van een gezond dieet en gezonde levensstijl.
Dan Buettner is ontdekkingsreiziger, fellow van National Geographic, prijswinnend journalist en auteur van meerdere New York Times-bestsellers. Zijn artikelen over de blue zones in The New York Times en National Geographicworden enorm goed gelezen. Inmiddels werkt hij met gemeentelijke organisaties en grote bedrijven in de VS om blue zones-projecten te initiëren, projecten met aandacht voor zowel een gezonde leefstijl als voeding.
Uitgeverij: Spectrum | ISBN: 9789000371556
Simpel & Puur
Gezond eten zonder dat je daar moeilijk voor hoeft te doen. Sanne van Lierop laat in haar nieuwe kookboek Simpel&Puur zien hoe dat moet. Zelf moest ze om gezondheidsredenen gluten- en lactosevrij eten, wat nog een heel uitdaging bleek. Daarop besloot ze zelf de recepten te gaan ontwikkelen waar ze als bourgondische Brabantse zo’n behoefte aan had.
Op Instagram (@sannevanlierop) en haar blog deelt ze dagelijks recepten om het zoveel mogelijk mensen zo makkelijk mogelijk te maken om voedzaam, glutenvrij, lactosevrij, geraffineerd suikervrij en vaak ook vega(n) te eten.
Uitgeverij: Spectrum | ISBN: 9789000390472
Get Fit
Stop met diëten. Dat is de boodschap van de gezondheidsgoeroes achter Get Fit. Zij pleiten voor een nieuwe leefstijl die je moeiteloos volhoudt. “Zodat je elke maandag weer uitkijkt naar een nieuwe week.”
Streng diëten volhouden? Onmogelijk. Koolhydraatarm, suikervrij? Niet haalbaar op langer termijn. Stop met diëten, start met afvallen. Waarom moeilijk doen, als het makkelijk kan? Herken je dat? Dat je voor de spiegel staat, jezelf ziet en denkt ik ben er klaar mee? Elke maandag opnieuw beginnen? Duizenden vrouwen besloten de stap te zetten en te kiezen voor Get Fit Girl. Onze methode helpt jou je ideale gewicht te bereiken. Bij Get Fit Girl laten wij jou ervaren hoe leuk en makkelijk een gezonde leefstijl kan zijn. Al duizenden mensen eten onze recepten. We weten zeker dat het al snel jullie favoriet zal worden. Onze recepten zijn snel, makkelijk en lekker. Haalbaar in jouw leven. Geen hongergevoel, balans is the key en vooral, het voelt niet als een dieet.
Uitgeverij: Moonshot Publishing | ISBN: 9789083341729
Recepten uit Rome
Even geen zin in afvallen, maar gewoon in lekker eten met Italiaanse kazen, pasta’s en ijs? Dan is Recepten uit Rome misschien een aanrader. Dit boek verschijnt in mei in de Nederlandse boekhandels.
Recepten uit Rome is een culinaire ontdekkingstocht door de Italiaanse hoofdstad. Hierin staan recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, zoals Pittige cacio e pepe en familiefavoriet Saltimbocca alla Romana, dit keer met zeebaars gewikkeld in parmaham en salie. Maar er staan ook nieuwe, spannende gerechten in waar de Romeinen vandaag de dag van genieten, zoals de Vurige Chili Sorbet.
Uitgeverij: Kosmos Uitgevers ISBN: 9789043933315
